La cocina vegana surge de la idea del mantenimiento de una dieta ética, en la que no se consumen alimentos de origen animal.
Donde no solo se excluye de la dieta la carne, como sucede con la comida vegetariana, sino también aquellos que involucran la violencia animal, como la leche o el huevo.
Como resultado, la gastronomía vegana se caracteriza por la presencia de ingredientes como verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos, semillas y algas.
La preparación de los alimentos suele ser sencilla, pero va acompaña del uso de muchísimos vegetales y algunas que otras especies.
Además, la forma en cómo se prepara y los alimentos que se incluyen permiten consumir menos grasas saturadas y colesterol.
Lo que a larga sería de gran ayuda para reducir el peso corporal, presión sanguínea, niveles de colesterol y glucosa en sangre.
Sin embargo, la comida vegana requiere de cierto conocimiento, esfuerzo y compromiso para su preparación y consumo.
Aun así, la gastronomía vegana es una gran opción, que al renunciar a ciertos ingredientes no renuncia al sabor.
+10 Libros sobre gastronomía vegana ¿Cómo iniciar en ella?
Adentrarse en el mundo del veganismo o continuar en él puede ser muchas veces un reto, y es que en lo que respecta a comida vegana encontrar nuevas e interesantes comidas llega a ser difícil.
Debido a que la mayoría de las opciones que están al alcance, suelen contener carne, y productos lácteos, así como huevo.
Sin embargo, existen muchas alternativas que te permitirán seguir disfrutando de una gastronomía vegana llena de novedades y ricos sabores.
Aquí te mostramos como redescubrir la cocina vegana y divertirte, mientras aprendes y comes sano.
Para ello hemos reunido una lista de los diez mejores libros sobre gastronomía vegana, estos tratan temas como el origen de la comida vegana, sus nuevas perspectivas.
También reúnen numerosas recetas para hacer en casa de manera rápida y sencilla, y resaltan el valor de la gastronomía vegana, especialmente para la salud y el paladar.
¡Sigue leyendo y descúbrelos!
La cocina vegana: 100 De Las Mejores Recetas Veganas
Autor: Adele McConnell
Se trata de un interesante libro que le dará una bocanada de aire fresco a todas tus comidas basadas en un estilo de vida vegano.
En este recetario encontraras numerosas opciones para crear platos elegantes, sin demasiado esfuerzo y con productos libres de violencia animal.
Cada una de ellas cuenta con hermosas fotografías, e incluye el paso a paso de su preparación, asi como presentación.
Pero lo mejor de todo, es que podrás incluir a tu dieta nuevos y deliciosos ingredientes, o prepáralos de forma totalmente original.
Ya los cereales, legumbres y vegetales no sabrán igual que antes, pero lo cierto es que tendrán un rico sabor.
Puedes descargar este increíble recetario accediendo al siguiente enlace:
de Adele McConnell
Recetas veganas fáciles y deliciosas
Autor: Angela Liddon
Si estas buscando nuevas y fáciles recetas para integrar en tu dieta vegana, esta es la mejor alternativa que podrás encontrar.
Se trata de un recopilatorio de las recetas más sencillas para realizar en casa, y sin demasiado esfuerzo pero con resultados increíbles.
Cada una de las opciones presentadas podrás ser utilizada para cualquier ocasión, dese u almuerzo rápido, hasta una cena especial.
Además de contar con una descripción detallada de la preparación de cada platillo, podrás observar una serie de fotografías de cada plato.
Y tendrás en tus manos una serie consejos y sugerencias para aquellas ocasiones en la que no tengas a no algún ingrediente y quieras saber cuál sería el mejor sustituto.
de Angela Liddon
Camino a un mundo vegano
Autor: Carlota Bruna
Con este increíble diario de experiencia, podrás aprender de primera mano el camino de Carlota Bruna.
Una famosa influencer y activista que ha registrado su viaje dentro del estilo de vida vegano, plasmando historias, y pensamientos.
Describiendo una experiencia que busca fomentar la toma de conciencia acerca de lo que las personas comen, el impacto de sus acciones y las huellas que dejan en el mundo.
Este libro cuenta con numerosos capítulos que se pasean por diferentes temas, yendo desde el veganismo, nutrición y medioambiente, hasta la autoayuda, motivación y autoestima.
Se trata de una excelente alternativa para reflexionar acerca de las acciones individuales y su impacto en el mundo y estilos de vida.
Vive vegano: Una guía sobre ética animal y alimentación vegetal
Autor: Jenny Rodríguez Fernández
Como ya sabrás el veganismo no solo es un estilo de vida, sino también una filosofía que guía a las acciones de aquellos que lo adoptan.
Siendo una forma ética de relacionarse con los animales y con el planeta, respectando la vida de cada organismo.
Y en este libro podrás aprender acerca de esta perspectiva y la orientación vegana hacia la ética animal y la alimentación vegetal.
Además, tendrás la posibilidad de conocer los fundamentos básicos de la gastronomía vegana, y aprenderás como modificar tu dieta a partir de esta filosofía de respecto por la vida.
Esta es una verdadera guía para aquellos que desean sumergirse en el mundo del veganismo, y adoptar este saludable estilo de vida.
Preparación de comidas veganas: cero preocupaciones, deliciosas recetas de desayuno
Autor: Sidney Ellison
Este increíble texto contiene numerosas recetas saludables y deliciosas, basadas en el uso de los vegetales para crear toda clase de platos.
Cada una de las recetas reunidas en este libro, están inspiradas en el estilo de vida vegano, y son deliciosas y muy saludables.
Con ellas podrás hacer recrear diferentes platos, desde panqueques y repostería vegana hasta almuerzo y cenas completas que llenarán todas tus necesidades nutricionales.
También tendrás la posibilidad de crear: batidos de limpieza verde, paletas de a melocotón y avena, paletas de mango de coco y chía, cacchini de Calabacín, cazuela tater tot, croquetas de desayuno con tofu, tomates y patatas
Si quieres descárgalo, solo debes hacer clic en este enlace:
Quesos caseros sin lácteos: deliciosas recetas con quesos veganos artesanos
Autor: Miyoko Schinner
Este libro es perfecto para aquellos que han decidido iniciar una dieta vegana, libre de lácteos o productos similares.
Ya que se trata de una guía para crear desde casa, quesos sin lácteos, totalmente artesanos y respetuosos de la vida animal.
En este texto encontrarás consejos, secretos, recomendaciones y una descripción de los procesos que deben llevarse a cabo para elaborar quesos caseros que no contengan productos lácteos.
También podrás descubrir cuáles son los procesos de fermentación y maduración para crear queso con diferentes texturas y consistencias.
Así como obtener sugerencias para incluir estos quesos veganos en deliciosos aperitivos, entrantes y postres, como los fetuccini Alfredo con queso gruyère y hongos, las croquetas de risotto con salsa de pimiento rojo asado, y su tarta de zanahoria con glaseado de crema de queso.
Libro De Cocina De Potencia Sin Carne Para Atletas Veganos
Autor: Joseph P. Turner
Si eres un deportista o atleta vegano, y estas buscando una dieta perfecta basada en el estilo vegano, este es el libro para ti.
Aquí encontraras todos los secretos para construir masa muscular, mantener tu fuerza y potencia, así como mejorar tu rendimiento.
A través de un plan nutritivo compuesto por una dieta a base de plantas, y que incluye numerosos paltos deliciosos y nutritivos.
Cada una de las recetas de estos platos, esta acompañada de fotografías, y de la descripción detalla del procedimiento de preparación.
Con este espectacular libro podres cocinar ensaladas, sopas y bebidas sabrosas y saludables basadas en vegetales.
Todos estos platos son fáciles y rápidos de preparar, y lo mejor de todo es que aportaran todas las calorías y proteínas que necesitas desarrollar tus músculos.
Come sano, come vegano: La guía imprescindible para iniciarse en el veganismo
Autor: Neal D. Barnard
Este libro es la perfecta guía para aquellos que quieren iniciarse en estilo de vida vegano, y no rendirse en el intento.
Ya que se trata de una excelente alternativa para motivarse y aprender todo acerca de la gastronomía basada en el consumo de vegetales.
Podrás aprender los beneficios de esta dieta: como la reducción de colesterol, prevención del cáncer y control de la diabetes.
También podrás aprender cómo mantener una alimentación saludable durante la infancia, juventud, embarazo y otras etapas de la vida y descubrirás la verdad acerca de los mitos más populares sobre el veganismo.
Además, encontrarás un apartado con deliciosas recetas, menús completos y espacio para apuntar tus opiniones y experiencia comenzando en el estilo de vida vegano.
Cocina Vegana. Gastronomía
Autor: Jean-Christian Jury
Esta es una recopilación de deliciosas recetas veganas caseras, que son normalmente preparadas en muchos hogares alrededor del mundo.
Tendrás acceso a más de cuatrocientas recetas de una centena de países, cada una de ellas está inspirada en las dietas veganas y vegetarianas.
Cada uno de estos platos puede ser elaborados con ingredientes sencillos que usualmente se encontrar en casa.
Estos platillos se organizan en este sensacional libro en varios capítulos de acuerdo al tipo de comida: entrantes, ensaladas, sopas, platos principales, granos y legumbres, pasta y noodles, postres y chefs invitados.
Se trata de un texto muy útil, especialmente para aquellas personas que quieren modificar su menú y añadir nuevos y delicioso platos.
Puedes descargar este sensacional recetario aquí:
El más completo recetario vegetariano & vegano: ¡La transformación de una vida saludable!
Autor: Macarena Cárdenas
Este recetario ha sido escrito para vegetariano y veganos, y reúne una cantidad increíble de recetas a base de plantas.
Cuenta con recetas, sugerencias, comentarios, tablas nutricionales, y variaciones de ingredientes o platos para poder crear comidas totalmente vegetarianas y veganas.
Cada receta es única y deliciosa, pero lo mejores de todo es que se trata de opciones muy sencillas que pueden llevarse a cabo en casa y están listas en poco tiempo.
Se trata del recetario perfecto para los fanáticos de la gastronomía vegana y vegetariana, y para quienes quieren iniciarse en un estilo de vida más saludable.
Modificando la forma en que se alimentan, y sustituyen los platos basados en productos de origen animal, por aquello de origen vegetal y producción sustentable.
Anímate a descubrir todo lo que te ofrecen estos sensacionales libros, atrévete a descargarlo y comienza a aprender más sobre la gastronomía vegana.
Te aseguramos que descubrirás datos interesantes, y muchísimas recetas que te permitirán renovar tu menú de comidas.
¿Qué estas esperando para empezar a leer?
